Come sempre, da oltre vent'anni, questo è il periodo in cui si comincia a progettare lo spazio espositivo per MIG, la fiera internazionale del gelato, che si svolgerà a Longarone (BL) dal 27 al 30 di Novembre 2011. Per Arte Gelato l'edizione dello scorso anno è stata ricca di soddisfazioni, per i complimenti ricevuti, per il numero di visitatori accolti nel nostro spazio durante i giorni della manifestazione ed anche per i buoni risultati che la presentazione di nuovi prodotti ha comportato. Tutto ciò ha condizionato la scelta di voler ulteriormente migliorare ed è quindi scaturita la volontà di richiedere un'area maggiore e ancora più fruibile. Lo spazio sarà di oltre 80 mq ed allo stand sarà possibile accedere da ogni lato. La struttura scelta sarà moderna e di grande impatto, semplice nella sua composizione e soprattutto aperta. Forte è la volontà di confermare il concetto di azienda aperta, ai nuovi prodotti, ai nuovi mercati ed anche ai preziosissimi suggerimenti che i clienti ci invitano a valutare per migliorare sempre in un mondo specifico e qualificato come quello in cui abbiamo il piacere di operare quotidianamente. Questa struttura inoltre ci permetterà di enfatizzare anche i prodotti, tra cui la novità assoluta è rappresentata dalla linea Maior, che pur appena nata ci sta regalando enormi soddisfazioni.

Da moltissimi anni gli analisti del settore dichiarano Che il gelato artigianale italiano è potenzialmente esportabile in ogni parte del mondo e che anche nella vecchia Europa le possibilità, se non infinite, sono ancora grandissime. Ci sono esperti che poi si producono in mirabolanti esercizi di ricerca sul prodotto, dove gli abbinamenti vengono portati all'estremo e troppe volte rimangono nel cassetto per delle oggettive difficoltà di replica da parte degli artigiani che quotidianamente si devono confrontare con il mondo della vendita al cliente finale. Troppe volte però ci si dimentica che a monte di tutto questo sistema ci deve essere la continua crescita di una imprenditoria, che in realtà sta sparendo. Sono i giovani coloro che hanno bisogno di innamorarsi di questo mestiere ed è importante che siano i "vecchi" a farli innamorare. Far conoscere tutti i lati di questa professione significa non solo dare importanza all'aspetto puramente economico, che rimane comunque fondamentale, ma far vedere e capire l'arte che accompagna ogni scelta di ingrediente, l'attenzione ai particolari, la ricerca dei prodotti di qualità, lo studio delle caratteristiche organolettiche e l'importanza dell'aggiornare il prodotto alle nuove necessità della scienza alimentare moderna e soprattutto del gusto. Non dimentichiamo che "il gelato come una volta" non lo mangia più nessuno, perché era duro e ghiacciato, mentre ora è morbido e cremoso. Senza trascurare l'aspetto magico che il gelato porta con sè, pensiamo solo al sorriso che accompagna i bimbi, e tanti adulti, quando sono davanti al banco della gelateria ed allo sguardo felice quando lo assaggiano. Queste riflessioni, che ci accompagnano da moltissimo tempo, hanno spinto l'azienda a sostenere con convinzione tutti quegli eventi qualificati e qualificanti, che possono trasmettere la cultura e la tradizione della antica arte del gelato e per questo supportiamo come sponsor la prossima edizione del Campionato Europeo del Gelato.
Con la speranza che queste competizioni possano sempre di più coinvolgere ed entusiasmare i giovani, avvicinarli a questo mondo, tanto da sceglierlo come professione ed in un futuro, magari lontano, trasmettere il loro testimone ad altri affinchè non si perda mai questo meraviglioso e magico mestiere.

La Mostra Internazionale del Gelato di Longarone si presenta da sempre come uno degli appuntamenti più importanti nel panorama internazionale.
Una manifestazione che pone la propria origine nel lontano 1959 e che ogni anno, agli inizi della stagione invernale, trasforma la città nella capitale mondiale del gelato artigianale italiano. Arte Gelato fin dal primo anno della propria fondazione ha sempre voluto essere presente a questo evento per dimostrare alla propria clientela la grande professionalità e qualità dei prodotti in una cornice familiare ed accogliente e per potersi confrontare e crescere con gli operatori del settore sempre interessati alle novità.

L'edizione 2010 è stata particolarmente felice sotto molti aspetti: il numero importante di visitatori che hanno frequentato lo stand di Arte Gelato, uno stand nuovo nell'immagine e nella impostazione grafica coordinata alla campagna pubblicitaria in corso. La presentazione di nuovi prodotti, come la Base Lupino, su cui l'azienda crede molto e che nel prossimo futuro certamente sarà apprezzato da quei target particolari per cui non è possibile mangiare alimenti a base di latte e suoi derivati.